null Beeld

Met dít trucje maak je je verlepte groenten weer vers

Niets lekkerder en gezonder dan een bord vol verse spinazie of boerenkool. Helaas vergeten we weleens dat we het in onze koelkast hadden liggen, met als resultaat uitgedroogde, verlepte groenten. Zonde!

Gelukkig is er een handig trucje

waarmee je de bladgroenten weer net zo vers krijgt als bij de groenteboer.

Verlepte groenten

Natuurlijk smaakt groente het lekkerst wanneer het net vers uit de winkel komt. Maar het kan voorkomen dat je met je goede gedrag de hele koelkast hebt volgestopt met allerlei groens, maar dat je tóch net iets meer trek had in die diepvriespizza. Wanneer je eindelijk wel zin hebt in een bord verse groente, heeft de spinazie het al af laten weten: het hangt er zielig, bruin en slapjes bij.

Bak ijswater

Maar dat is geen reden om het weg te

gooien. Je kunt verlepte bladgroenten weer heel makkelijk zo goed als nieuw

krijgen met een handig trucje. Het enige dat je nodig hebt is een grote bak met

ijswater. Geen ijs in huis? Dan kan koud water uit de kraan ook, maar ijswater

werkt toch net iets beter.

Groente vers maken

Als je de bak met water klaar hebt staan, leg je hier de bladgroenten in. Zorg ervoor dat de groente volledig onder water staat. Als het steeds komt bovendrijven, kun je er eventueel een bord op leggen. Laat de groente nu minimaal dertig minuten (maar een hele nacht werkt nóg beter) in het (ijs)water staan. Hierna spoel je het water weg en gebruik je een slacentrifuge of theedoek om de groente droog te krijgen. En je zult zien dat je groente weer kakelvers oogt!

Andere groenten

Dit trucje werkt zo goed, omdat (blad)groenten voor het grootste gedeelte uit water bestaan. Naarmate de tijd vordert, droogt dit water op, waardoor de groente slap wordt. Door het in ijswater te leggen, geef je ze eigenlijk een goede drinkbeurt. De groente neemt het water op, waardoor het weer lekker vers is. En er is nóg meer goed nieuws: dit trucje werkt ook voor (snij)bonen, broccoli, asperges en verse kruiden.

Bron | Purewow.com

Beeld | iStock

null Beeld

Heb je geen tijd om vanuit je luie stoel je favoriete tijdschrift te lezen, maar wil je wél op de hoogte blijven van het beste van Margriet? Dan hebben wij iets leuks voor je: je kunt vanaf nu praten met Margriet via je Google Home óf Google Assistent op je telefoon of tablet. Zo heb je heel makkelijk toegang tot allerlei extra leuks. Benieuwd? Klik hier om direct met Margriet te praten. Meer uitleg nodig? Klik dan hier.

Quirine Brouwer

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden