Nieuws

De wasabi bij je sushi? Dat blijkt geen echte wasabi te zijn

wasabi.jpg

Als je regelmatig sushi eet, is de kans groot dat je weleens wasabi hebt gegeten. Tenminste, iets wat op wasabi lijkt. Onderzoekers hebben namelijk ontdekt dat de meeste restaurants in Europa helemaal geen echte wasabi serveren.

Die groene pittige kruidenpasta die jij bij je sushi eet, is dus heel wat anders.

Wasabi of mosterd?

De meeste restaurants serveren een sausje dat een mix is van mierikswortel, mosterd en groene kleurstof. Echte wasabi is namelijk hartstikke duur en daarnaast blijkt het behoorlijk moeilijk om een wasabi-plant te kweken. Het is dan ook gemakkelijker om een namaakversie te serveren.

De beste artikelen van Margriet.nl gratis ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Ook interessant om te lezen

Bron | Grazia
Foto | iStock

Ook interessant