De diëtiste: ‘Leg eens wat vaker je bestek neer’

Kijk eens om je heen als je aan het eten bent: ben jij altijd als eerste klaar tijdens de maaltijd? Het klinkt raar, maar het maakt echt uit hoe snel je eet, aldus diëtiste Ukie Harkema.

Ukie: “Door snel te eten voelt het alsof je weinig eet, je eet onbewust. Probeer tijdens de maaltijd tussentijds twee keer je bestek neer te leggen en bedenk hoe lekker je aan het eten bent, heb je eigenlijk nog wel honger? Moet het bord echt leeg, of heb je een tweede bordje nodig om je hongergevoel te stillen? Als je wat langer over je eten wilt doen, is het ook goed om iets te nemen waar je flink voor moet kauwen, zoals een salade.”

Over Ukie

Ukie Harkema is ruim dertig jaar diëtiste en mede-ontwikkelaar van Margriets Streep-je-Slank. ‘Beter door eten’ is haar motto. In haar coaching naar een gezonder eetpatroon staat niet de hoeveelheid eten, maar de smaak, het moment en de kwaliteit voorop. Ukie heeft samen met een collega een eigen praktijk in de provincie Utrecht.