Wonen & Tuinieren

6x producten die je beter niet in de vriezer kunt bewaren

vriezer.jpg

Het gemak van een vriezer hoeven we je natuurlijk niet uit te leggen. Gebruik je hem op de juiste manier, dan kun je er zoveel meer in kwijt dan brood – voor een hele week – en de weekendpizza. Maar voordat je de ijskast weer aan het volladen bent is het handig te weten welke producten je er beter niet in kunt bewaren. 

Zuivelproducten

Is je favoriete yoghurt in de aanbieding? Koop dan genoeg om er lekker van te kunnen genieten, maar sla niet voor een weeshuis in. In de koelkast gaat-ie nog maar een paar dagen mee en de vriezer is helaas niet zijn beste vriend. Wanneer je yoghurt ontdooit, komt deze namelijk als een korrelige substantie tevoorschijn. Natuurlijk kun je het wel in de ijskast zetten om er yoghurtijs van te maken. Hetzelfde geldt overigens voor sour cream en mayonaise.

Koffie

Vind je versgemalen koffiebonen ook zo heerlijk ruiken en wil je ze zo lang mogelijk vers houden? Stop ze koffie, koffiebonendan vooral niet in de diepvries of koelkast. Het vochtigheidsgehalte op beide houdbaarheidsplekken fluctueert doordat je de koel-of vrieskast deur opent en weer sluit. En het o-zo-lekker-geurende boontje is daar zeer gevoelig voor. Stel je hem bloot aan wisselende (vochtige) temperaturen? Dan gaat de geur en de smaak op den duur verloren. Daarnaast werkt de koffieboon net als een ui; het poreuze bruine zaadje slurpt als het ware de smaken van de producten om zich heen op. Zonde van je bakkie leut. Bewaar de bonen in plaats daarvan in een afsluitbare pot op een koele of donkere plek.

Bittergarnituur

Overblijfseltjes van een avondje snacken bewaar je het liefst voor een volgend snackmomentje, toch? Helaas is het niet aan te raden om je gefrituurde snacks terug te stoppen in de diepvries. Het lekkere onweerstaanbare korstje wordt er niet beter op, sterker nog: het snackje verandert in een zompig hoopje. En in dat geval kan de beste oven of frituurpan in de wereld er niks meer van bakken.

komkommer in de diepvriesKomkommer

Wil je de half overgebleven komkommer bewaren als onderdeel voor de volgende zomerse salade? Helaas ga je dat niet redden. Een komkommer bestaat voor 96 procent uit water waardoor deze, in de vriezer, zal veranderen in een ijsklompje. Haal je ‘m er later weer uit, dan zal deze er in ontdooistand uitzien als een zielig waterig en smakeloos hoopje. Ook andere groenten met een hoog watergehalte overleven de winterse temperaturen van de vrieskist niet. Denk hierbij aan: sla, selderie, radijsjes, uien, witte aardappelen en paprika. De groentelade in de koelkast is waar ze thuishoren!

Fruitsoorten

‘Frozen fruits’ bewaar je uiteraard in de vriezer, maar eigenlijk met als enig doel: om ze daarna linea recta in je smoothie te doen. Ben je iets anders van plan met de volgende fruitsoorten: meloen, sinaasappel, citroen, limoen, appel, peer en grapefruit? Bewaar ze dan in de fruitschaal óf – voor een ultra lange houdbaarheid – in de koelkast.

Ketchup

Tomatensaus heeft een superlange houdbaarheidsdatum (in elk geval zo’n twee jaar). Wil je dit knalrode goedje liever nog langer kunnen bewaren? Dan doe je er beter aan om een nieuwe (kleinere?) fles te kopen in plaats van de ketchup van de koelkast naar de vriezer te verhuizen. Wanneer deze ontdooit, is er namelijk weinig over van het zachte gladde sausje wat zo lekker bij de frietjes smaakt.

Bron | Mashed
Beeld | iStock

Lees meer

Dit kun je maken met diepvriesspinazie
Diepvriespakketjes: gezond, goedkoop en heerlijk!
Feit of fabel: boerenkool uit de diepvries is ongezonder

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief

Bekijk ook

De lekkerste wintersoepen

 

Ook interessant