Eten Lifestyle Nieuws

Vrouw bakt taart voor politie Amersfoort

taart-politie.png

Het was afgelopen zaterdagnacht flink raak in Amersfoort. Na de aanhouding van een vrouw brak er onrust uit en keerden zo’n 250 mensen zich tegen de politie. De agenten werden ook met stenen bekogeld. Een vrouw uit Amersfoort vond het zo vervelend voor de agenten dat ze een appeltaart voor hen heeft gebakken. Ze kwam de taart brengen op het politiebureau om de agenten een hart onder de riem te steken.

De politie Amersfoort plaatste dit bericht met foto’s op hun Facebookpagina.

Heb jij ook zo’n zin in appeltaart gekregen?

Wij kregen meteen trek bij het lezen van dit bericht. Met dit recept bak je zelf ook een heerlijke appeltaart:

Deze taartjes hebben een bijzonder deeg. De vulling kan naar eigen voorkeur of voorraad worden aangepast.

4 stuks – bereidingstijd: 20 minuten, wachten: 30 minuten, in de oven: 30 minuten.

Voor het deeg:

  • 125 g bloem
  • 75 g boter
  • 75 g basterdsuiker
  • 50 g blanke hazelnoten
  • 1 el vanillesuiker
  • 1 eidooier
  • 1 tl kaneel
  • versgeraspte nootmuskaat
  • boter en bloem voor invetten

Voor de vulling:

  • 2 grote appels
  • 50 g pecannoten
  • 50 g gewelde abrikozen
  • 25 g rozijnen
  • 6 el honing
  • 1 el citroensap
  • 3 el sinaasappelmarmelade

Zó maak je het:

Verwarm de oven voor op 180°C. Laat in de opwarmende oven alle hazelnoten in ± 10 minuten goudbruin roosteren op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat iets afkoelen. Houd de helft apart voor de vulling. Doe de andere helft van de hazelnoten in de keukenmachine en maal fijn. Doe alle overige deegingrediënten erbij en mix snel door elkaar. Kneed nog even kort met de hand tot een bal. Laat in plasticfolie 30 minuten rusten in de koelkast. Kwast vier lage taartvormpjes in met boter en bepoeder met wat bloem. Duw het deeg er dun in uit.

Vulling

  1. Schil de appels en snijd in kleine blokjes.
  2. Hak de hazelnoten grof.
  3. Snijd de abrikozen in stukjes.
  4. Hussel in een kom door elkaar met overige ingrediënten.
  5. Vul de vormpjes ermee.
  6. Bak in 30 minuten in de oven goudbruin en gaar.

notige-appeltaartjes

Ook interessant