null Beeld Getty Images
Beeld Getty Images

Pikante rosé: dit is hét nieuwe zomerdrankje

Rosé is toch al jarenlang een van de favoriete zomerdrankjes. Lekker voor bij de barbecue, tijdens het varen of op een terras. Sinds deze zomer is er nieuwe variant op het populaire drankje: spicy rosé. En deze pikante wijn is ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken.

Enthousiaste reacties

De Amerikaanse influencer Alyssa (@allyssainthekitchen) plaatste een video op TikTok waar te zien is hoe ze het populaire drankje klaar maakt. Inmiddels is het filmpje al honderdduizenden keren bekeken en wordt het drankje al veelvuldig ingeschonken. De reacties zijn bijna alleen maar lovend: “Ik had het niet verwacht, maar deze combinatie is werkelijk een match made in heaven,” schrijft een enthousiaste TikTok gebruiker. „Wanneer je hiermee start, wil je nooit meer iets anders!”

Hoe maak je de spicy wijn? Het recept is eigenlijk heel simpel: vul je glas met wat kleine (jalapeño) pepers en schenk er wat koude rosé bij. Door de pepers krijgt het drankje net wat extra pit en zou het zowel verfrissend als en een beetje spicy smaken. Voor de fijnproevers gaan er nog extra tips rond. Zou zou het ook lekker zijn om de peper rechtstreeks in de fles rosé te doen en deze een nachtje in de koelkast te laten staan. Wil je je drankje nog een beetje opfleuren. Dan kan je de rosé afwerken met verse muntblaadjes en limoen.

‘Zonde van de goede rosé’

Het valt vinoloog Kirsten van Harten van ‘Hart voor Wijn’ op dat er dit jaar inderdaad een trend is om rosé te blenden in andere drankjes. „Rose wordt ook steeds vaker gemixt in cocktails. Maar is het niet zonde van de (goede) rosé om hier zomaar wat hete pepers bij te gooien? „Ik vind het inderdaad zonde als mensen hun beste fles rosé gebruiken voor dit drankje. De aroma’s van de wijn worden dan weggeduwd door de pepers. Goedkopere rosé’s hebben van zichzelf niet zoveel smaak en die kunnen dan door de toevoegingen van pepers of fruit wel lekkerder worden.” Ga jij de spicy rosé deze zomer proberen?

Lisa VermeijGetty Images

Op alle verhalen van Margriet rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@margriet.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden