Zit jij met dit regenachtige weer ook het liefst opgekruld op de bank met een heerlijke kop koffie? Dan hebben wij een heerlijk recept voor je gevonden! Met deze kruidige pumpkin spice latte warm je jezelf binnen no-time op én het smaakt ook nog eens goddelijk.
Toegegeven: het kost je iets meer tijd dan een gewone koffie, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard.
Benodigdheden
Om zelf een pumpkin spice latte te maken heb je de volgende ingrediënten nodig (voor 2 personen):
In Amerika kun je pompoenpuree kant-en klaar kopen maar in Nederland is dit, behalve als babyhapje, helaas nog niet het geval. Wél kun je het jezelf makkelijk maken door pompoenblokjes te kopen in plaats van een hele pompoen mee naar huis te nemen. Rooster de pompoenblokjes een half uur op 200 graden in een voorverwarmde oven en pureer dit daarna met een staafmixer tot een gladde massa.
Dan is het nu tijd voor de kruiden en het toevoegen van de melk. Meng alle kruiden en doe de melk, suiker en puree in een pan en zet dit op middelhoog vuur. Verwarm dit tot het bijna kookt, maar zonder dat het daadwerkelijk kookt. Roer vervolgens de pompoenkruiden en vanille hier doorheen. Giet het mengsel daarna in de blender, zodat de melk luchtig wordt. Voeg tenslotte de espresso toe en serveer met een beetje slagroom en extra kruiden voor een extra feestelijk tintje.
Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.