Heerlijk met dit herfstweer: zó maak je je eigen pumpkin spice latte

Zit jij met dit regenachtige weer ook het liefst opgekruld op de bank met een heerlijke kop koffie? Dan hebben wij een heerlijk recept voor je gevonden! Met deze kruidige pumpkin spice latte warm je jezelf binnen no-time op én het smaakt ook nog eens goddelijk.

Toegegeven: het kost je iets meer tijd dan een gewone koffie, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard.

Benodigdheden

Om zelf een pumpkin spice latte te maken heb je de volgende ingrediënten nodig (voor 2 personen):

• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gemalen gember
• Snufje gemalen kruidnagel
• Snufje gemalen nootmuskaat
• 500 ml volle melk
• 300 gram pompoen
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels vanille extract
• 1 theelepel pompoenkruiden
• 120 ml espresso

Lees ook: dit is de reden waarom pompoen je kan helpen afvallen

Zó ga je te werk

In Amerika kun je pompoenpuree kant-en klaar kopen maar in Nederland is dit, behalve als babyhapje, helaas nog niet het geval. Wél kun je het jezelf makkelijk maken door pompoenblokjes te kopen in plaats van een hele pompoen mee naar huis te nemen. Rooster de pompoenblokjes een half uur op 200 graden in een voorverwarmde oven en pureer dit daarna met een staafmixer tot een gladde massa.

Dan is het nu tijd voor de kruiden en het toevoegen van de melk. Meng alle kruiden en doe de melk, suiker en puree in een pan en zet dit op middelhoog vuur. Verwarm dit tot het bijna kookt, maar zonder dat het daadwerkelijk kookt. Roer vervolgens de pompoenkruiden en vanille hier doorheen. Giet het mengsel daarna in de blender, zodat de melk luchtig wordt. Voeg tenslotte  de espresso toe en serveer met een beetje slagroom en extra kruiden voor een extra feestelijk tintje.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | Beau Monde
Beeld | iStock