Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Zwarte superfoods

zwartesuperfoods-uitgelichte-afb-margriet.jpg

Groen is gezond, dat is er van jongs af aan met de paplepel ingegoten. Maar wist je dat zwarte fruitsoorten, groentes en granen ook bomvol waardevolle voedingsstoffen zitten? Zwarte superfoods hebben hun donkere kleur te danken aan de pigmentstof anthocyaan, wat het risico op diabetes, hartziektes en kanker schijnt te verminderen.

Antioxidanten

“Zwarte voedingsmiddelen bevatten meer antioxidanten dan lichtgekleurde producten door de hoge mate van pigmentbestanddelen”, aldus Cy Lee, professor Food chemistry aan de Cornell Universiteit in Ithaca, New York. De donkere kleur van bijvoorbeeld bramen is dus een goed teken. Blader snel door onze gallery voor inspiratie!

Zwarte superfoods

 

Waar o waar?

Kun je deze superfoods niet vinden in de supermarkt? Bij natuurwinkels of buitenlandse supermarkten heb je waarschijnlijk meer kans op slagen.

Gekleurde superfoods

Ga jij liever voor kleur? Lees snel meer over goji bessen en rauwe cacao.

Bron: www.health.com

Ook interessant