Zo controleer je of asperges nog vers zijn

Het aspergeseizoen loopt alweer bijna op zijn eind. Hoe weet je dan of dat bosje asperges in de supermarkt nog een beetje vers is? Geen nood, er is een trucje. 

Het aspergeseizoen in Nederland loopt van april tot juni. In deze periode kunnen we nog ‘asperges van de koude grond’ krijgen, zoals dat mooi heet. Dan komen ze vers van het land en smaken ze het allerbest. En hoe verser, hoe meer vitaminen ze bevatten.

In de supermarkt vaak geen idee

Maar hoe weet je nou, met het eind van het seizoen in zicht, of asperges nog een beetje vers zijn? Bij de boer kun je ernaar vragen, maar in de supermarkt heb je meestal geen idee hoe lang ze al in het groenteschap liggen.

Tegen elkaar wrijven

Geen nood, er is een trucje: wrijf de asperges voorzichtig over elkaar: als je gepiep hoort, zit het goed. Hoe minder gepiep, hoe minder vers ze zijn.

Trek gekregen? Dit zijn nog meer koop-, kook- en bewaartips voor de smakelijkste asperges.

Lees ook

Waar gaat een wind naartoe als je hem inhoudt?
Hoe merk je dat je lever aan het vervetten is?
Vitamine D2 of vitamine D3: welke vorm is beter voor je lichaam?

Bekijk ook

Vriendinnen Ingrid en Liezet gaan op pad in het oosten van Nederland.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.