Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Lekker en gezond: zeewierpasta à la Bolognese

seamore.jpg

Zeewier is niet alleen heel gezond en een goede vleesvervanger, het is ook nog eens heel erg lekker. We kunnen ons voorstellen dat je niet direct weet hoe je zeewier bereidt. Daarom een lekker en makkelijk recept: zeewiertagliatelle met Bolognesesaus en gehaktballetjes.

Er zit in zeewier meer ijzer dan in vlees, zeewier bevat nuttige eiwitten en is een goede bron van vezels. Ook is zeewier rijk aan jodium en daarom een aanrader voor wie niet wekelijks zeevis eet of het niet redt om elke dag vier tot zes sneetjes brood te eten. En: gedroogd zeewier is volgens het Voedingscentrum een van de weinige plantaardige bronnen van vitamine B12. En zo zijn er meer redenen waarom het eten van zeewier een goed idee is.

Daarnaast is het consumeren van zeewier beter voor het milieu. Het is namelijk een duurzame vervanger voor vlees.

Overtuigd? Met dit recept van I Sea More, producent van tagliatelle op basis van honderd procent zeewier, maak je snel een lekkere authentieke Bolognesesaus en gehaktballetjes.

Dit heb je nodig (voor 4 personen):

  • 100g tagliatelle op basis van 100% zeewier
  • 4 el olijfolie
  • 1 ui gesnipperd
  • 4 verse worsten (naar keuze)
  • 2 teentjes knoflook, fijn geperst
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 blik gepelde tomaten (400g)
  • 12 cherrytomaten
  • 1 tl Italiaanse kruiden

Zo maak je het:
Kook de zeewierpasta ongeveer 20 minuten. Verhit de olijfolie in een zware bakpan en fruit de ui in ongeveer 8 minuten glazig. Knijp de worsten uit de hulzen leeg in mooie stukjes of balletjes en bak ze rondom. Voeg de tomatenpuree erbij. Voeg de knoflook toe en bak deze twee minuten mee. Voeg het hele blik tomaten toe met de cherrytomaten en strooi de Italiaanse kruiden erbij. Laat de saus zachtjes nog vijf minuten sudderen en serveer daarna met de uitgelekte tagliatelle.

Waar koop je het?

Het recept dat je hierboven vindt is van producent I Sea More, op dit overzicht zie je waar je het koopt of bestel het hier online bij Albert Heijn

button_ah_bestel_online

  • Vandaag besteld, morgen in huis
  • Ruim assortiment van AH XL, Gall&Gall en Etos
  • Kies zelf je bezorg- of ophaalmoment

 

Credit foto: Saskia van de Wal.

Ook interessant