Wodka en kaviaar

In hippe clubs in Moskou vloeit de wodka rijkelijk. Vooral in combinatie met kaviaar. Kaviaar, ook soms het zwarte goud genoemd, wordt beschouwd als een delicatesse.

Kaviaar bestaat uit de onbevruchte eitjes van de steur.

Negentig procent van de kaviaar die op de markt gebracht wordt is ofwel van Russische of van Iraanse afkomst.Voor 50 gram kaviaar mag je al vlug € 100 neerleggen. De meest exclusieve en duurste kaviaarsoort is Beluga. De smaak van Beluga kaviaar is licht ziltig en zeer romig.

Kijk voor meer informatie over kaviaar op www.jacobus-toet.nl en in Rusland op www.caviar.ru.