Eten

Dit leuke recept is perfect voor jouw vriendinnenmiddag

Redactie Margriet | 9 februari 2018

Zo leuk, een middag lachen en bijkletsen met vriendinnen. Mét lekkere drankjes en heerlijke fingerfood. Met deze kleine poké bowl wordt de middag helemaal compleet.

Dit heb je nodig

(6-8 kommetjes)

250 g sushirijst
3 el rijstazijn
1 tl zout
2 tl suiker
1 avocado in zeer dunne plakjes
125 g zeer verse zalm in blokjes
50 g zalm en/of  andere viseitjes
1 velletje nori in dunne kleine reepjes

Bereid de sushirijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Verwarm intussen de rijstazijn, het zout en de suiker in een pannetje tot alles is opgelost. Laat deze dressing afkoelen. Besprenkel de avocadoplakjes met de extra rijstazijn. Doe de warme sushirijst in een grote wijde kom, sprenkel de dressing erover en schep luchtig door tot de rijst op kamertemperatuur is. Schep een lepel rijst in minikommetjes, verdeel er de avocado, de zalm en de viseitjes over en garneer met nori.

Bereidingstijd: ± 20 min. + afkoelen rijst.

De vriendinnenmiddag helemaal afmaken? Bekijk dan ook de volgende receptjes:
Heerlijk: frittata-muffins met rode biet en wortel
Zo maak je de lekkerste BLT zonder brood
Smullen! Polenta-vingers met olijventapenade en de paprikadip

Zin in een high tea buiten huis? Kijk op margriet.nl/voordefijnsteadresjes.

Recept | Dosia Brewer

Deze smakelijke receptjes komt uit Margriet-07. Hierin staan nog meer lekkere kleine recepten. Je kunt het nummer hier nabestellen.