Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

7 makkelijke en verantwoorde snacks die ook nog eens vegan zijn

verantwoorde-snacks.jpg

Wil je je steentje bijdragen aan een beter milieu, maar ben je bang dat je minder lekkere opties hebt als je vegan gaat eten? Geen zorgen, want er zijn ontzettend veel lekkere vegan opties die ook nog eens een stuk gezonder zijn dan de niet-vegan versie. Deze makkelijke, verantwoorde snacks maak je in een handomdraai.

En ze zijn net zo lekker.

Dadels gevuld met notenpasta

Deze snack voldoet aan al je zoete cravings. Dadels zijn heerlijk zoet en maken toegevoegde suikers overbodig. Snijd dadels in de lengte in en vul ze met notenpasta, en zo heb je binnen 10 minuten een zoete snack om van te smullen. Tip: je kunt ze ook nog dippen in gesmolten pure chocolade, dan is het dubbel feest.

Avocado fries

Wat doe je als al je avocado’s op precies hetzelfde moment perfect rijp zijn? Dan maak je er avocado fries van! Dit zijn reepjes avocado gedipt in een mengsel van broodkruimels, die je een kwartiertje lekker knapperig bakt in de oven. Wordt dit de opvolger van sweet potato fries?

Bliss balls

Het leuke aan bliss balls is dat je ze in ontelbare variaties kunt maken. Je voegt jouw favoriete ingrediënten samen met dadels, mengt dit in de blender, vormt er balletjes van, en klaar is Kees! Er komt geen oven of pan aan te pas. Maak bijvoorbeeld een variant met matchapoeder, of ga voor de Zweedse chokladbollar met cacao en kokossnippers eromheen.

Geroosterde kikkererwten

Net zo crunchy als borrelnootjes, maar dan gezonder! Deze snack is ideaal als tussendoortje of bij de borrel. Je mengt kikkererwten met je favoriete specerijen zoals paprika- en knoflookpoeder en een eetlepel olijfolie. Bak ze vervolgens lekker krokant in de oven. Ook heerlijk als garnering in een salade of soep!

Nog meer inspiratie nodig? Bekijk deze lijst vol gezonde (vegan en niet vegan) tussendoortjes

Verantwoorde koekjes

Bij een kopje thee of koffie hoort natuurlijk een koekje, en dat kan ook heel goed vegan en verantwoord. Geraffineerde suikers zijn namelijk helemaal niet nodig als de koekjes gezoet zijn met siroop uit granen en fruit. Dit is bijvoorbeeld het geval bij de biologische koeken van BioToday. Probeer eens spelt-speculoos en rozijn-cranberry, en je wilt niet meer anders.

Bloemkool popcorn

Je hebt waarschijnlijk wel eens bloemkoolpizza of steak voorbij zien komen, maar ken je bloemkool popcorn al? Je snijdt bloemkool in kleine stukjes en marineert ze in een saus naar eigen keuze, bijvoorbeeld BBQ-saus. Even in de oven bakken op lage temperatuur tot ze lekker crunchy zijn, en je hebt de ideale filmsnack.

Banana nice cream

Heb jij het afgelopen jaar ook al tien bananenbroden gebakken? Dan is het nu tijd voor een ander recept om je overrijpe bananen in te verwerken. Vries wat bananen in blokjes in (minimaal 4 uur) en doe ze daarna in de blender met eventueel een scheutje plantaardige melk. Mix tot je een romig mengsel hebt, en je banana nice cream is klaar. Laat de zon maar komen!

Bron | BioToday
Beeld | Getty Images

Ook interessant