Eten

Vegetarische shoarmabroodjes

shoarmabroodjes.jpg

shoarmabroodjes

Dit broodje shoarma is gezond én vegetarisch. Voor iedereen geschikt dus en bovenal een echte verwennerij. Steek jij de barbecue alvast aan? 

Vegetarische shoarmabroodjes

Ingrediënten (8 broodjes)

4 el slasaus (25% olie)
4 el halfvolle yoghurt
2 el tomatenketchup
2 el gembersiroop
8 sprieten bieslook
300 gr vegetarische mix (vegetarisch gehakt of roerbak- of tofureepjes)
1 prei
1 ui
1 el olie
½-1 el shoarmakruiden
1 zakje sla (circa 100 gr)
8 shoarmabroodjes

Bereidingswijze
Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, de tomatenketchup, de gembersiroop en wat peper. Was de bieslook en prei onder stromend water. Knip de sprieten bieslook klein en meng de door het sausje.

Snijd de prei in ringen. Maak de ui schoon en snijd hem in snippers. Fruit de ui en de prei in de olie zacht. Voeg de vegetarische mix en shoarmakruiden toe en bak dit mee bruin. Bak dit mengsel eventueel op een bakplaat of in een barbecueschaal op de barbecue.

Kijk op de verpakking of de sla gewassen is. Was eventueel de sla en laat goed uitlekken. Rooster de shoarmabroodjes op de barbecue goudbruin. Vul ze met wat gemengde sla, de mix en wat van de saus. En jouw vegetarische shoarmabroodjes zijn klaar.

kookboek barbecue

Gezonde barbecue recepten

Probeer ook de andere recepten uit 53 Recepten voor een gezonde barbecue:

Italiaanse vispakketjes

Gegrilde ananas op een stokje

Het boek ’53 recepten voor een gezonde barbecue’ is te bestellen in de webshop van het Voedingscentrum voor €12,95. ISBN 9789051770469

Ook interessant