Vegetarisch kerstmenu met onvergetelijke groenten

Als vegetariër is het soms best lastig om een origineel en lekker kerstmenu samen te stellen. Dat is nu verleden tijd!

De lijst van oud-Hollandse groenten die zo goed als vergeten zijn bevat meer dan 350 soorten. De makers van het boek ‘Onvergetelijke Groenten’ willen deze weer op de kaart zetten, zodat iedereen ze leert kennen en proeft. Pastinaken, witte bieten, paarse wortels en truffelaardappelen; alles komt aan bod. Ideaal voor een verrukkelijk vegetarisch kerstmenu met groenten in de hoofdrol!

Vegetarisch kerstmenu:

Voorgerecht: aardperentaart met geitenkaas

Tussengerecht: groenteterrine met zeewier

Bijgerecht: bietjes uit de oven

Bijgerecht: geroosterde groenten

Nagerecht: witte chocoladetaart

Wil jij meer lekkers klaarmaken met de onvergetelijke groenten? Het boek is voor €24,95 euro verkrijgbaar bij Fontaine Uitgevers. ISBN 9789059564145.

Fotograaf: Ruth de Ruwe