Slank en glutenvrij: gezond groente-ontbijtje

Dit simpele recept is een slimme manier om groente te verwerken in je ontbijt. Daardoor bevat het veel goede voedingstoffen die je een energieboost geven aan het begin van de dag. Bovendien heb je door de eiwitten lang een verzadigd gevoel.

Voor dit glutenvrije en gezonde ontbijt heb je maar een paar ingrediënten nodig. Drie eieren, een flinke hand spinazie, gesneden ui en tomaatjes. Bak de spinazie met de ui. Doe het in een ovenschaal. Voeg alleen het eiwit van de drie eieren toe en leg tot slot de tomaatjes erop. Kwartiertje in de oven op 180 graden, ét voila… genieten maar!

Bron: LibelleTV

Nog meer glutenvrije recepten?

• Zo bak je glutenvrije pindakaaskoekjes in een paar minuten
• Muffins met blauwe bessen en citroen
• Chocolade-pindakaas-fudge met slechts drie ingrediënten
• Lekker en gezond: glutenvrije pannenkoekjes

Artikelen van margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief