Romantisch menu 1
- Redactie Margriet | 10 november 2009
Ga de keuken in en ontdek de keukenprinses in jezelf! Maak Bietjescarpaccio met geitenkaas en honingdressing, Zalmfilet met dilleroom en verse tagliatelle en Chocoladecrème met hazelnootadvocaat.
Dit zijn de gerechten uit het romantische menu van culinair weblogster Janneke Philippi.
Voorgerecht
Bietjescarpaccio met geitenkaas en honingdressing is het heerlijke voorgerecht van dit romantische kerstmenu.
Janneke: ‘Zoete bietjes met zachte geitenkaas is een van mijn favoriete combinaties. De honingdressing past er perfect bij. Lekker met ovenvers ciabatta.’
Hoofdgerecht
Het hoofgerecht uit het romantische menu bestaat uit Zalmfilet met dilleroom en verse tagliatelle.
Janneke: ‘Zo simpel is lekker feestelijk! Ik verzeker je dat je dit gerecht nog heel vaak zult maken. Gaar de zalm mooi rosé of net gaar en zeker niet te lang zodat het visvlees lekker sappig blijft. Lekker met veldsla.’
Nagerecht
Het nagerecht uit het romantisch menu bestaat uit Chocoladecrème met hazelnootadvocaat.
Janneke: ‘Dit is net een bonbonnetje in een glas. Is er geen hazelnootadvocaat verkrijgbaar? Gewone advocaat, sinaasappel- of amandellikeur is ook prima!’
