Eten

5 heerlijke recepten waar je weinig ingrediënten voor nodig hebt

recepten-met-weinig-ingredienten.jpg

Nu de schappen in de supermarkt continu leeg zijn, vergt het wat creativiteit in de keuken. Gelukkig kun je met weinig ingrediënten nog steeds heerlijke maaltijd maken. En met deze vijf recepten zit dat zeker wel snor.

Trek de kastjes maar open: met deze recepten kook je ook nu de sterren van de hemel.

1. Kleine pokébowl met zalm en avocado

Duik de Aziatische keuken in en maak lekkere fingerfood voor op de bank. Wie geen grote honger heeft, stilt dat zeker met deze mini-variant van de pokébowl. En je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig. Bereidingstijd: ± 20 minuten.

2. Bloemkoolsoep met hazelnoot-peterseliepesto

Soep op het menu vraagt nooit veel tijd, en met deze heerlijke variant geniet je van elke hap. Vervang je tomatensoep dus eens door deze smakelijke bloemkoolsoep en serveer er donker brood bij. Bereidingstijd: 30 minuten.

Bloemkoolsoep met hazelnoot-peterseliepesto

3. Gehaktbrood

Nostalgie voor velen, maar anno 2020 is gehaktbrood nog net zo lekker. Met dit recept maak je ‘m met pistachenoten, selderij en havermout. Dat klinkt toch al smakelijk? Bereidingstijd: 30 minuten + 45 minuten in de oven.

5 recepten waar je weinig ingrediënten voor nodig hebt

4. Lasagne met courgette

Italiaans koken met Nederlandse producten, dat is gegarandeerd succes. Bij dit lasagne-recept vervang je de bladen door gegrilde courgette. Een combinatie die zorgt voor een spektakel voor je smaakpapillen op tafel. Bereidingstijd: 30 minuten.

Lasagne met courgette

5. Kokos-amandelpudding met granaatappel en rozenblaadjes

Een yoghurt die zó lekker is, dat je het nog veel vaker gaat maken. Dit recept voor kokos-amandelpudding vraagt niet veel tijd en is ideaal voor bij het ontbijt of als toetje. Bereidingstijd: 20 minuten + 1 uur afkoelen.

5 recepten waar je weinig ingrediënten voor nodig hebt

Heb jij het kookboek van Margriet al? Met ruim duizend recepten uit onder meer de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken.

Artikelen van Margriet ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Beeld | iStock

Ook interessant