Tropisch recept: frisse poké bowl met zoete aardappel
Quirine Brouwer | 23 augustus 2020
Aloha! Vandaag duiken we de Hawaïaanse keuken in. Omdat het momenteel moeilijk is om op vakantie te gaan, halen we de tropische sferen in huis met deze frisse poké bowl met zoete aardappel.
En wist je dat zoete aardappel een goede bron is van vitamine C?
Bereid de zoete aardappel ovenschotel volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de gekookte rijst en laat het goed afkoelen.
Verdeel de rijst over vier kommen. Serveer met de zoete aardappel, edamame bonen, radijs, rode biet, mango en de avocado. Bestrooi met sesamzaad, reepjes nori en sriracha mayonaise.