Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Gezond recept: avocado met ei uit de oven

avoklein.png

Avocado’s zijn niet alleen gezond, je kunt er ook verrassende gerechten mee maken. Wat te denken van een avocado met eitje uit de oven? Lekker als ontbijt of lunch en vooral heel erg gemakkelijk! 

Wat heb je nodig?

– 1 avocado
– 2 eieren
– peper en zout
– eventueel wat geraspte kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de avocado langs de pit in twee helften. Wip vervolgens met het puntje van je mes de pit eruit. Maak het holletje van de pit iets groter door met een theelepeltje wat vruchtvlees weg te lepelen. Leg de twee helften op een bakplaat met bakpapier. Tik een van de eieren open en giet het in het holletje. Doe hetzelfde met het andere ei bij de andere avocadohelft. Het ei kan er een beetje uit lopen, dat maak niet uit. Dat kun je gewoon laten liggen. Plaats de bakplaat in de oven voor 15 minuten. Serveer de avocadohelften met eventueel wat geraspte kaas en versgemalen peper en zout.

Gezond

Dit recept is niet alleen erg lekker, avocado’s  zijn ook nog eens heel gezond. Het voedt optimaal en voorziet je lichaam van veel belangrijke bouwstoffen om te kunnen functioneren.

Ook interessant