Een dagje zonder vlees wordt een feestje met deze aubergine-kikkererwtenburgers. In combinatie met een lauwwarme linzensalade is deze maaltijd lekker vullend, gezond en écht heerlijk.
Plus: met linzen, kikkererwten én feta hoef je je in ieder geval geen zorgen te maken over of je bij deze vegetarische maaltijd wel voldoende eiwitten binnen krijgt.
Benodigdheden voor de aubergine-kikkererwtenburgers: