Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Overheerlijke ovenschotel van wintergroenten: zó maak je ‘m

ovenschotel-wintergroenten.jpg

Heerlijk, zo’n stevige ovenschotel met wintergroenten. De bereidingstijd is minder dan 30 minuten. Deze warme mix van groenten, zoete aardappel, noten, kruiden en honing is dus lekker snel klaar.

Dit heb je nodig voor de ovenschotel (voor 4 personen):

  • 300 g koolrabi
  • 300 g aardperen
  • 300 g (gele) raapjes
  • 300 g zoete aardappelen
  • 2 rode uien
  • 2 appels (type Jonagold)
  • citroensap (van een halve citroen)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 250 g geitenkaas (met korst)
  • 2 el honing
  • 2 el olijfolie
  • peper
  • zout
  • 150 g gemengde noten

Zo maak je de ovenschotel

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Schil de groenten, snijd ze in gelijke stukken en kook of stoom ze in 10 minuten beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
  3. Schil de appelen, snijd in partjes en besprenkel met citroensap. Doe ze samen met de groenten en de geperste knoflook in een met olie ingevette ovenschaal. Snijd de geitenkaas in dikke plakken en schik die tussen de groenten.
  4. Rits de tijm en rozemarijn van de takjes. Hak de noten grof en strooi ze samen met de kruiden over de groenten, besprenkel dit met honing. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Deze boodschappen lekker snel in huis halen? Bestel de ingrediënten voor dit recept op ah.nl.

Lees ook hoe je het perfecte korstje op je ovenschotel krijgt.

Bron: CookLoveShare.nl
Foto: CookLoveShare.nl

Bekijk ook onderstaande video die laat zien waar je je spatel laat tijdens het koken.

Lees ook

Artikelen van margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op Margriet.nl/nieuwsbrief

Ook interessant