Oelala wat lekker: recept voor gehaktbrood

Zin om vandaag eens iets anders op tafel te zetten? Dan maak je toch gewoon dit lekkere gehaktbrood!

Dit heb je nodig

(voor 4 personen) 

• 600 g gemengd varken-kalfsgehakt (half-om-half)
• 100 g ongezouten pistachenoten
• 2 appelen
• 1 ui
• 2 stengels selderij
• 2 teentjes knoflook
• 1 ei
• 150 g havermout

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de selderij in ringetjes. Stoof de groenten even aan tot de ui begint te glanzen. Schil de appelen. Snijd één appel in kleine blokjes en de andere in schijfjes.

2. Hak de pistachenoten grof. Meng de gestoofde groenten met het ei, de havermout, pistachenoten en de stukjes appel. Breng op smaak met peper en zout. Vorm tot een gehaktbrood.

3. Druk de schijfjes appel aan de bovenkant in het gehaktbrood, leg in een ovenschaal en bak 45 minuten in een voorverwarmde oven.

Lekker met een wintersalade van postelein en rucola.

Bereidingstijd: 30 min. + 45 min. in de oven

Recepten en styling: Ann Van der Auwera
Fotografie: Wout Hendrickx

Lees ook

• Diana viel binnen een jaar dertig kilo af: ‘Ik zag mezelf in het raam en voelde me net een sneeuwpop’
• De pannenkoekplant is weer helemaal hip
• Snurker in huis? Zet deze plant op het nachtkastje

Bekijk ook

Kun je door de krassen op je zonnebril nauwelijks meer je tegenliggers zien? Zo verwijder je die krassen.

Artikelen van Margriet.nl gratis ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.