Eten

Moederdagrecept: Vegan hartjespannenkoeken met banaan en rood fruit

moederdagrecept-vegan-hartjespannenkoeken-met-banaan-en-rood-fruit.jpg

Deze pannenkoekjes stralen één en al liefde uit. Dat maakt dit ontbijtje perfect voor Moederdag. Deze heerlijke hartjespannenkoeken zijn een feest voor het hele gezin: leuk om samen te maken en heerlijk om op te eten.

Kortom: helemaal ontbijt op bed-waardig.

Dit heb je nodig voor de hartjespannenkoeken:

Voor 4 personen

  • 125 ml havermelk
  • 8 el appelmoes
  • 1 tl vanille-extract
  • 125 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Blue Band Iedere Dag vloeibaar
  • 1 banaan
  • 200 g aardbeien
  • agavesiroop, naar smaak

En zó maak je ze:

  1. Doe de havermelk, appelmoes en het vanille-extract in een keukenmachine of blender en mix totdat de ingrediënten gemengd zijn.
  2. Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan de natte ingrediënten en mix tot een glad beslag.
  3. Verhit een koekenpan op het vuur en smelt hierin een scheutje Blue Band vloeibaar.
  4. Schep met behulp van een lepel een beetje beslag in de pan in de vorm van twee halve druppels die dicht tegen elkaar aan liggen (een hartjesvorm). Draai, wanneer de bubbels in het beslag zijn opgedroogd, het pannenkoekje om. Bak de pannenkoekjes ongeveer 2-3 minuten per kant totdat deze goudbruin zijn gekleurd. Herhaal deze stap totdat het beslag op is.
  5. Snijd de banaan en aardbeien in plakjes. Serveer de pannenkoekjes met plakjes banaan en aardbei en agavesiroop naar smaak.

Lees ook: 5 tips om mooi voor de dag te komen op Moederdag.

Bron | Blue Band
Beeld | Blue Band

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.

Kennis

Margriet 19 ligt in de winkels, en dit extra dikke nummer staat volledig in het teken van Moederdag én alle gezonde trends van deze zomer. Haal het nummer snel in huis of bestel ‘m veilig online zonder extra verzendkosten.

Ook interessant