Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Recept voor perenmuffins: lekker en gezond bakken

perenmuffins.jpg

Wat een lekker recept! Met deze perenmuffins kun je gezond snoepen. Tip: ook lekker om te verkruimelen boven een bakje kwark.

Dit heb je nodig

  • 3 eieren
  • 3 dadels, ontpit
  • 60 gram speltmeel
  • 2 el kokosolie
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 maatschep eiwitpoeder, bijv. Whey Perfection (Geen eiwitpoeder in huis? Vervang dit dan in het recept door 1 el honing)
  • 1 rijpe peer, in blokjes
  • 30 gram pecannoten, gehakt

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de eieren in de blender met de dadels en blend tot een glad geheel. Doe het speltmeel in een kom en meng samen met het ei-dadelmengsel. Voeg de kokosolie, bakpoeder en eiwitpoeder toe en roer tot een glad beslag. Voeg als laatste de blokjes peer en gehakte pecannoten door het beslag. Doe muffinvormpjes in een muffinbakblik en vul ze met het beslag. Bak de muffins in het midden van de oven gaar in 25 minuten en laat ze afkoelen.

Over het boek Smart Lifestyle

Dit recept komt uit het boek Smart Lifestyle, een handige leidraad die helpt bij het maken van slimmere keuzes. Neem afscheid van saaie, strenge en onsmakelijke diëten en gebruik dit boek als een kickstart naar een gezondere levensstijl, zonder dat je daar al te veel concessies voor hoeft te doen.

Het bevat maar liefst 75 heerlijke en gezonde recepten aangevuld met leuke tips en tricks! En om de Smart Lifestyle helemaal compleet te maken, lees je ook over een leuke work-out die je makkelijk thuis doet.

Smart Lifestyle boek, € 12,50 via bodyenfitshop.nl

Ook interessant