Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Een tijdje zonder koffie? Probeer dan deze kruidige variant

kruidenkoffie-margriet.jpg

Begin jij de ochtend het liefst met een kopje koffie? Hoe lekker dat ook kan zijn, door vaak koffie te drinken kun je last krijgen van nervositeit, slapeloosheid en onrustigheid. Wanneer je dit wilt vermijden, is deze alternatieve kruidenkoffie een goede vervanger.

Dit is hoe je hem maakt.

Cafeïne

Omdat dit drankje niet zoveel cafeïne bevat als normale koffie, kun je hem de hele dag door drinken, zonder je zorgen te maken om de negatieve effecten van koffie. Door de mix van kruiden, macapoeder en cacao zul je je alsnog energiek voelen en de cafeïne waarschijnlijk niet eens missen.

De kruidige variant is niet op basis van koffiebonen en bevat een stuk minder cafeïne. Wanneer je helemaal geen cafeïne wilt drinken, kun je ervoor kiezen om de cacaopoeder eruit te laten.

Benodigdheden:

  • 1 deel geroosterde paardenbloem
  • 1 deel geroosterde cichorei
  • ½ deel gedroogde kliswortel
  • ¼ deel macapoeder
  • ⅛ deel gedroogde astralagus
  • ¼ deel cacaopoeder of nibs

Bereidingswijze:

  1. Bepaal eerst hoeveel kruidenkoffie je wilt maken. Je hebt ongeveer twee tot drie theelepels nodig voor een kopje koffie. Wanneer je voor elk deel een kopje gebruikt kom je uit op ongeveer 400 gram. Hiervan kun je 45-65 kopjes zetten.
  2. Mix de kruiden in een kop totdat ze goed door elkaar zijn. Doe ze in een goed afsluitende pot.
  3. Gebruik ongeveer drie tot vier theelepels voor een kopje en ongeveer 240 ml heet water.
  4. Schep de kruiden in een cafetière en laat het goed trekken. Hou 15-30 minuten aan. Je kunt hier ook een pot voor gebruiken. Zorg er dan wel voor dat het goed gezeefd is.

Het drankje kan ook koud gedronken worden. In dat geval laat je de koffie 15 tot 60 minuten in de koelkast staan. Wil je meer smaak toevoegen aan de kruidenkoffie? Dan kun je ervoor kiezen om gember, kaneel of kardemom erin te roeren.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.   

Bron | Mindbodygreen
Beeld | Getty Images

Ook interessant