Eten

Hierom raakt iedereen verslaafd aan Oreo-koekjes

oreo.jpg

De Amerikanen kunnen niet meer zonder en ook steeds meer Nederlandse zoetekauwen willen alleen nog maar Oreo-koekjes. Maar wat is er nou zo bijzonder aan dat kleine, ronde koekje dat in 1912 het levenslicht zag? Behalve dat je er lekker mee kunt dippen, hebben onderzoekers nu een waarschijnlijkere verklaring gevonden: de koekjes zijn net zo verslavend als drugs.

Oreo-ijs, Oreo-cheesecake, Oreo-milkshakes, zelfs Oreo-bagels… Er is geen enkel koekje dat je in de VS in zo veel recepten terugziet. De Amerikaanse verslaving gaat zelfs zó ver, dat ze een speciale dag voor hun lievelingskoekje in het leven hebben geroepen: 6 maart was het ‘National Oreo Cookie Day’.

Nog verslavender dan drugs

Maar wat is er nou zo bijzonder aan het koekje dat in 1912 in New York werd uitgevonden? Ten eerste: ze schijnen net zo verslavend te zijn als coke. Althans, in het rattenbrein. Zo ontdekten Amerikaanse wetenschappers van het Connecticut College dat de diertjes net zo verslingerd raakten aan het eten van Oreo-koekjes als aan cocaïne en morfine. De koekjes wisten zelfs  méér neuronen in het genotscentrum van de rattenhersenen te activeren dan de drugs.

Volgens de wetenschappers geldt dit effect trouwens waarschijnlijk voor alles waar veel vet en suiker in zit, wat kan verklaren waarom we zoete snacks nauwelijks kunnen weerstaan. Ook al weten we hoe ongezond het is om ze (vaak) te eten.

Zachte vanillevulling

Terug naar het geheim van Oreo. Want wat vooral voor dat verslavende effect zorgt, is de zachte vanillevulling die de twee koekjes aan elkaar vastplakt. De ratten in het bovengenoemde experiment braken het koekje open om als eerste de zoete vulling op te peuzelen. En laat dat nou net datgene zijn wat wij ook zo lekker vinden. “Misschien zijn we toch niet zo verschillend als je zou denken,” aldus hoofdonderzoeker Joseph Schroeder over de ratjes in Forbes.

Draaien, dippen en likken

Nog iets wat de koekjes volgens liefhebbers zo onweerstaanbaar maakt: je kunt er heerlijk mee dippen. Maar dan niet zoals een gewoon biscuitje in de warme thee, traditioneel hoor je oreo-koekjes te dippen in de koude melk. Dit doe je volgens het bekende ‘Draaien, dippen en likken‘- principe: je draait de twee biscuitjes los van elkaar en dipt ze vervolgens in de melk. Geen zin in vieze vingers? Daar heeft deze Oreo-fan wat op gevonden:

Ideale snack voor veganisten

Maar de belangrijkste reden waarom het koekje zo populair is, is misschien wel omdat de witte crème is gemaakt zonder enige dierlijke producten. De uitvinding van voedingswetenschapper Sam Parcello kan daarom naar hartenlust worden verorberd door vegetariërs en veganisten.

 

Bron | Libelle
Gifjes | GYPHY.com
B
eeld | Colourbox

Ook lekker

Meer artikelen van Margriet in je mailbox ontvangen? Schrijf je in voor de nieuwsbrief via margriet.nl/nieuwsbrief

Ook interessant