Eten Nieuws

Hertogin Kate komt lunchen bij Koning Willem-Alexander

kate-middleton1-png.png

Kate, de vrouw van Prins William, brengt een bezoek aan ons land. Dan zal ze ook gaan lunchen bij Willem-Alexander. 

De koning zal Kate ontvangen in zijn huis, Villa Eikenhorst in Wassenaar. Zij wordt officieel geen Kate genoemd, maar Hare Koninklijke Hoogheid de Hertogin van Cambridge. Dat klinkt een stuk koninklijker. Ze zal bij de opening van de tentoonstelling At Home in Holland: Vermeer and his Contemporaries from the British Royal Collection zijn. Daarna gaat ze op bezoek bij het Trimbos instituut en bij Bouwkeet, een maatschappelijk project in Rotterdam.

Bron: koninklijkhuis.nl

Heb jij zelf ook zin in een koninklijke lunch? Wij hebben een heerlijk recept voor je. Ideaal voor bij dit frisse weer; een kop koninklijke soep!

Dit heb je nodig (3 tot 4 personen)
200 g rode linzen
¼  rode peper, heel fijn gesneden
5 tenen knoflook, fijn gesneden
1 grote ui, gesnipperd
3 theelepels paprikapoeder plus extra
1 groente- of kruidenbouillonblokje (voor een halve liter)
3 theelepels gemalen komijnzaad
flinke klont roomboter
1 el tomatenpuree
(eventueel) Griekse of Turkse yoghurt
olijfolie
zout en peper

Zo maak je het
Bak de gesnipperde ui in een grote soeppan totdat deze glazig en een beetje bruin wordt. Doe de peper en de knoflook erbij en bak een minuutje mee.

Doe nu ongeveer 3,5 volle mokken water uit de waterkoker bij de ui, peper en knoflook. Breng zachtjes aan de kook en voeg het bouillonblokje, wat zout, het paprikapoeder en de linzen toe. Laat drie kwartier doorkoken. Smelt in de laatste minuten in een apart pannetje de roomboter en bak hierin het gemalen komijnzaad totdat het begint te ruiken.

Voeg dan de tomatenpuree bij de boter, roer door en voeg bij de soep. Haal de soeppan van het vuur en pureer er met een staafmixer een gladde massa van. Voeg naar smaak nog wat peper en zout toe. Vind je de soep wat te dik? Voeg dan gewoon wat water toe tot hij is zoals je ‘m het lekkerst vindt.

Hertogin Kate was onlangs al op bezoek in Canada. Daar stal haar zoon George de show:

 

Dit wil je misschien ook lezen:

Koningin Máxima loost kopje koffie

Waarom heeft de kleine prins George altijd een korte broek aan?

Prinses Charlotte krijgt geen genoeg van ballonnen

Ook interessant