Eten

Déze 13 groenten zijn het allerlekkerst in de herfst

groenten-herfst-spruitjes.jpg

Groenten van het seizoen eten heeft alleen maar voordelen. Ze zijn dan op hun lekkerst, en het is ook beter voor het milieu om te kiezen voor groenten die niet van ver weg komen of in kassen worden gekweekt. Maar wat zijn nou typische herfstgroenten?

Niet alleen schieten de paddenstoelen eh, als paddenstoelen uit de grond. Er zijn tot en met 21 december nog veel meer groenten die je het best in je winkelkarretje kunt verzamelen. Zoals déze.

Van pompoen tot spruitjes

  1. Pompoen (en met fles-, spaghetti-, baby-, crown prince-, kabocha- en oranje pompoen is de keuze echt reuze)
  2. Knolselderij
  3. Pastinaak
  4. Winterpeen
  5. Gele peen
  6. Paarse peen
  7. Rode biet
  8. Gele biet
  9. Witlof
  10. Roodlof
  11. Koolraap
  12. Aardpeer
  13. Groene spruitjes

Weet je niet meteen welke gerechten je met deze lekkere groenten kunt klaarmaken? Of heb je zin in iets anders dan je meestal eet? Check dan vooral even deze heerlijke recepten met spruitjeswitlof, pastinaak of pompoen en doe inspiratie op.

Vraag je je af hoe belastend verschillende soorten groenten in een bepaalde maand voor het milieu zijn? Raadpleeg dan de groente- en fruitkalender van Milieu Centraal.

Bron | Voedingscentrum
Beeld | iStock

Zó maak je zelf een geinige herfstegel voor in je tuin: 

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief

Ook interessant