Dit jaar is alles dan anders, dus ook oudejaarsavond. Een perfect moment om eens te experimenteren met de lekkernijen die je op tafel zit. Wist je dat je bijvoorbeeld niet alleen oliebollen, maar ook een heleboel andere lekkere hapjes met de airfryer kunt maken?
Verwijder de klokhuizen met een appelboor of scherp mes
Snijd het bladerdeeg in reepjes en vouw deze om de appel heen. Dicht het gat onderin de appel al af, maar laat hem bovenin nog even open
Strooi hier een eetlepel suiker en een eetlepel kaneel in, samen met 2-3 blokjes chocolade
Dek nu het gat bovenin af. Voor de sier kun je van bladerdeeg nog een blaadje maken en deze bovenop de appel bevestigen, maar dit hoeft niet
Smeer de appel in met een geklutst ei
Bak de appels 15 minuten in de airfryer op 180 graden.
Recept 2: kippeling met
knoflookdip
Nodig (voor zes personen):
1 kilo kipfilet of
kippendijen
Olijfolie
Paprikapoeder
Zout en peper
4 el paneermeel
Shoarmakruiden
Zo maak je de ‘kippeling’:
Snijd de kipfilet in mootjes
Meng in een kom 2 eetlepels olijfolie met 1,5 eetlepel paprikapoeder, wat zout en wat peper en marineer hier de kip in voor ca. 60 minuten (in de koelkast)
Meng in een andere kom het paneermeel met 1,5 eetlepel shoarmakruiden
Wentel de kipfilets door het paneermengsel
Bak ze ongeveer 10 minuten af op 180 graden
Serveer met een knoflooksausje
Recept 3: kip hawaii quesadilla’s
Nodig (voor zes personen):
2 (volkoren) grote wraps
2 bollen mozzarella
Voorgegaarde gekruide kipreepjes
1 rode paprika
Ananas
Geraspte jonge kaas
Zo maak je de quesadilla’s:
Leg een wrap op de bodem van het airfryer mandje
Bestrooi de wrap met de helft van de mozzarella (geraspt of in kleine stukjes gescheurd)
Verdeel hierna de kipreepjes over de wrap
Snijd de paprika in reepjes en strooi deze samen met de ananas over de kip
Strooi hier weer de rest van de mozzarella samen met de jonge kaas overheen
Dek dit af met de tweede wrap en zet het geheel vast met wat satéprikkers in het mandje (belangrijk, anders wordt het een rommeltje)
Bak dit 6 tot 8 minuten op 160 graden
Snijd de wrap daarna in zes punten en serveer eventueel met een dipsausje
Breng
in een pannetje het water aan de kook en laat de boter en 50 gram suiker met
het zout hierin oplossen
Zodra
dit volledig is opgelost, voeg je langzaam de bloem toe
Blijven
roeren tot er een mooie massa zonder klontjes ontstaat
Haal
hierna het pannetje van het vuur en laat dit lichtjes afkoelen
Voeg
hierna een voor een de eieren toe en laat deze goed opnemen door de deeg massa
Doe het
deeg in een spuitzak met churro’s spuitmond, of eventueel zonder, en spuit
mooie lengtes op een bord (die in de airfryer passen)
Zet
dit voor minimaal 30 minuten in de vriezer
Verwarm
de airfryer voor op 200 graden en bak de churro’s af in 6 tot 10 minuten,
afhankelijk van het vermogen van de airfryer
Meng
de overgebleven suiker met kaneel en rol hier de afgebakken churro’s doorheen
Recept 5: oliebollen uit de airfryer
Nodig (voor 12 oliebollen):
500 gram oliebollenmix
400 ml water
250 gram rozijnen
100 gram bloem
7 gram gedroogde gist
1 eetlepel zonnebloemolie
25 gram poedersuiker
Oliespray met een fijne verstuiver
Zo maak je de olie- of nouja, airbollen:
Doe
de oliebollenmix samen met het water, de gist en de rozijnen in een kom en meng
dit goed door elkaar
Laat
dit deeg 1 uur rijzen onder een vochtige doek
Leg
de bloem en het poedersuiker op een bord, maak bollen van het deeg met een ijslepel
en rol de bollen door het bloemmengsel heen
Spray
vervolgens de oliebollen in met de oliespray
Bak
de oliebollen per vier stuks op 200 graden voor 10 minuten in de airfryer.
Draai ze na 5 minuten om
Tip uit de Airfryer recepten tips en trucs 2.0 Facebookgroep: spuit een airfryer muffinvorm in met wat bakspray en doe hier met een ijslepel het deeg in, zodat de oliebollen in de airfryer mooi hun vorm behouden.
Recept 6: Ciabatta caprese
Nodig:
1 afbak ciabatta
Groene pesto
1 bol mozzarella in plakjes
1 tomaat in plakjes
Italiaanse kruiden
Zo maak je de ciabatta caprese:
Snijd de ciabatta doormidden
In beide helften maak je een inkeping van circa 1,5 cm; niét tot aan de bodem
Smeer in iedere inkeping wat groene pesto
Stop nu in iedere inkeping wat plakjes mozzarella en tomaat
Bestrooi de delen met wat Italiaanse kruiden
Bak de ciabatta voor 8 minuten op 180 graden
Heb je zelf heerlijke recepten voor de airfryer die je graag wilt delen, of zoek je juist handige tips? Neem dan vooral een kijkje in de Facebookgroep.