Eten

Dít is waarom groente en fruit altijd bij de ingang van de supermarkt liggen

groente-fruit-ingang-supermarkt.jpg

Naar welke supermarkt je ook gaat, je wordt bij de ingang altijd verwelkomt door schappen vol glanzende verse groente en fruit. Maar waarom staan deze eigenlijk altijd bij de ingang?

Hier is namelijk goed over nagedacht.

Indruk maken

De belangrijkste reden dat supermarkten graag willen dat je de groente- en fruitafdeling als eerste ziet, is omdat het er mooi uitziet. Wat is er nu uitnodigender dan een schap vol kleurrijke, gezonde en verse groente en fruit? Hiermee kunnen supermarkten echt uitpakken en de kwaliteit van hun producten laten zien. Koekjesverpakkingen zien er overal hetzelfde uit, maar groente en fruit is bij de ene supermarkt nu eenmaal beter dan bij de andere.

Altijd vers en mooi

Het is voor een supermarkt daarom van groot belang dat ze zich onderscheiden met de mooiste groente- en fruitafdeling. Dat betekent dat alles er fris en vers uit moet zien, en absoluut niet bruin of verlept. Zo heeft Albert Heijn bijvoorbeeld een benevelingssysteem waarbij er water over de producten wordt gesproeid om ze vers te houden. De plastic verpakkingen, die veel supermarkten gebruiken, zouden ook helpen bij het langer goed houden van de producten.

Gemak van de klant

Toch is indruk maken niet de enige reden waarom je groente en fruit als eerste ziet bij binnenkomst. Het is ook voor het gemak van de klant. Omdat 35 procent van alle mensen pas in de supermarkt bedenkt wat ze willen eten, kunnen ze eerst de groenten kiezen en hier vervolgens de andere ingrediënten bijkopen. En onderzoek heeft uitgewezen dat je meer geneigd bent om producten aan het begin van de winkel te pakken: zo’n vijftien procent meer, om precies te zijn. Daarom pak je door deze opstelling meer gezonde dingen mee. Fijn, toch?

Bron | Quest
Beeld | iStock

Artikelen van Margriet ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Ook interessant