Gezonde pannenkoekjes
- Redactie Margriet | 8 februari 2013
Wie zegt dat die stapel zoetigheid ongezond moet zijn? Deze versie is gemakkelijk en lekker slank. Met maar drie ingrediënten tover je binnen tien minuutjes gezonde pannenkoekjes op tafel.
Ingrediënten (2 pannenkoekjes)
2 eieren
1 rijpe banaan
flinke snuf kaneel
flinke snuf bakpoeder
olie
Bereidingswijze
Prak de banaan fijn in een kommetje en voeg hier de eieren, kaneel en bakpoeder aan toe. Klop alles door tot het goed gemixt is.
Zet een koekenpan op middelhoog vuur en verwarm een scheutje olie. Giet wat beslag in de pan en bak tot de bovenkant gestold is. Draai de bananenpannenkoek om en laat de andere kant mooi bruin worden.
Lekker met schijfjes banaan, kokossnippers en een scheutje honing.
Nog meer gezonde en lekkere kooktips? Bekijk Margriet’s gezonde alternatieven!
