Gezonde mayonaise? Ja, die bestaat!

Zeg nou zelf: frietjes zijn lang zo lekker niet zonder mayonaise. Op de gezondheidstoer? Ook dan kun je mayonaise eten. Deze zelfgemaakte mayo op basis van avocado is ongelooflijk lekker en het gezonde alternatief van het potje uit de winkel. 

Wat heb je nodig?

– 1 avocado
– 1 el citroensap
– 1 tl dijonmosterd
– 2 el olijfolie
– ¼ tl zout

Zo maak je het!

Simpel: doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot je een gladde, romige saus hebt. Proef en voeg zo nodig extra zout toe. Je hebt dan een mayonaise vol gezonde vetten, maar let op: het aantal calorieën verschilt nauwelijks van het origineel.

Meer gezonde recepten?

Dit recept is afkomstig uit Superfood: avocado van Linda Shearer. Hierin vind je nog veel meer gezonde en lekkere recepten met de avocado: van guacamole, smoothie, soep, salade tot mousse en zelfs ijs. Het boek is te koop bij onder andere Bol.com voor € 14,95.

Lees ook

Last van muizen in huis? Met dit simpele middeltje jaag je ze snel weg
Haak mee met Dennis (40): gratis patroon voor een geluksklavertje
Het geheim van de slager: zo maak je het állerlekkerste draadjesvlees
Zin om te snoepen? Dit is dé gouden tip om de verleiding te weerstaan

 Bekijk ook:

Artikelen van Margriet.nl gratis ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.