Zeg nou zelf: frietjes zijn lang zo lekker niet zonder mayonaise. Op de gezondheidstoer? Ook dan kun je mayonaise eten. Deze zelfgemaakte mayo op basis van avocado is ongelooflijk lekker en het gezonde alternatief van het potje uit de winkel.
Wat heb je nodig?
– 1 avocado
– 1 el citroensap
– 1 tl dijonmosterd
– 2 el olijfolie
– ¼ tl zout
Zo maak je het!
Simpel: doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot je een gladde, romige saus hebt. Proef en voeg zo nodig extra zout toe. Je hebt dan een mayonaise vol gezonde vetten, maar let op: het aantal calorieën verschilt nauwelijks van het origineel.
Meer gezonde recepten?
Dit recept is afkomstig uit Superfood: avocado van Linda Shearer. Hierin vind je nog veel meer gezonde en lekkere recepten met de avocado: van guacamole, smoothie, soep, salade tot mousse en zelfs ijs. Het boek is te koop bij onder andere Bol.com voor € 14,95.