Gezonde (Amerikaanse) ontbijtpannenkoekjes: lekkere start van de dag

Amerikanen zijn er dol op bij 
het ontbijt: pancakes. Probeer deze gezonde variant eens!

Dit heb je nodig (ca. 8 stuks)

1 rijpe banaan
1 ei
3 el havermout
1 tl bakpoeder
1 handje blauwe bessen

Zo maak je het:

Prak de banaan met een vork 
zo fijn mogelijk. Klop het ei erdoor,  blijf net zolang roeren tot er geen stukjes banaan meer te zien zijn. Voeg de havermout en het 
bakpoeder toe en roer goed door. Voeg tot slot de blauwe bessen toe. Zachtjes roeren, anders gaan ze stuk. Zet een koekenpan op het vuur met wat boter of (kokos)olie. Maak pannenkoekjes van ca. twee eetlepels beslag en bak ze in een paar minuutjes gaar totdat ze goudbruin zijn. Wat maple syrup erbij, en je American breakfast is ready to go!

Tekst | Julie de Graaf.

Lees ook

Rotklusje? De afzuigkap schoonmaken was nog nooit zo makkelijk!
Dit is de vieste plek op het toilet (en het is niet de wc-bril!)
Vlekken en kringen op je matras: zo krijg je ze schoon

Bekijk ook: