donderdag – Hamburger met provençaalse tomatensalade

HOOFDGERECHT – 4 PERSONEN 15 MIN. (ca. 535 kcal p.p.)

Categorie: vlees
Keuken: Frans

Ingrediënten
7 el olijfolie
700 g krieltjes (koelvers)
4 hamburgers
600 g tomaten, in plakjes
1 ui, in ringen
1 el rode wijnazijn
1 tl gedroogde provençaalse kruiden

Bereidingswijze
Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudgeel en gaar. Verhit in een andere koekenpan 2 el olijfolie. Bak de hamburgers in 6-8 min. bruin en gaar. Meng de tomaten met de uiringen. Klop van de resterende 3 el olijfolie, de wijnazijn en de kruiden een vinaigrette. Voeg zout en peper naar smaak toe en schenk over de salade. Verdeel de hamburgers met de tomatensalade over 4 borden. Serveer met de krieltjes.