Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

dinsdag – Vispakketje met prei & kappertjes

dinsdag-vispakketje-met-prei-kappertjes.jpg

Categorie: vis Keuken: Hollands/Frans

HOOFDGERECHT – 4 PERSONEN
15 MIN. + 15 OVENMIN. (ca. 400 kcal p.p.)

Ingrediënten
300 g prei, in ringen
500 g kabeljauw- of tilapiafilet
75 ml droge witte wijn
50 g roomboter, in vlokjes
1 el kappertjes
8 (grote) kruimige aardappels
aluminiumfolie, bakplaat

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Verdeel de prei over 4 royale vellen aluminiumfolie. Leg er de visfilet op. Vouw de folie omhoog en schenk de wijn in de pakketjes. Verdeel de boter, kappertjes en zout en peper naar smaak over de vis. Vouw de pakketjes losjes maar goed dicht en leg ze op een bakplaat. Stoom de vispakketjes in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar. Boen de aardappelen schoon en prik ze regelmatig in. Pof de aardappelen op vol vermogen in de magnetron (700 W) in 8-10 min. gaar. Laat ze gewikkeld in een schone keukendoek nog 3-4 min. nagaren. Leg de pakketjes op 4 borden en serveer met de gepofte aardappelen.

Tip
Pof bij gebruik van een combi-magnetron de aardappelen eerst gaar en houd ze in een schone keukendoek warm terwijl de visfilet in de oven staat. Warm ze eventueel vlak voor serveren nog 1 minuut op half vermogen in de magnetron.

Tip
De vispakketjes zijn ook heerlijk met stokbrood. Serveer er nog een frisse bladsalade bij.

Ook interessant