Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Dinsdag: Gebakken karbonade met roomprei

dinsdag-gebakken-karbonade-met-roomprei.jpg

Categorie: vlees Keuken: Hollands

HOOFDGERECHT – 4 PERSONEN
20 MIN. (ca. 500 kcal p.p.)

700 g panklare krieltjes
4 ribkarbonades
3 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
700 g prei, in ringen
125 ml crème fraîche

Kook de krieltjes in weinig water met zout in 10 min. gaar. Bestrooi de karbonades met zout en peper. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie en bak de karbonades in 10 min. bruin en gaar. Verhit in een koekenpan de laatste el olie en fruit de ui. Voeg de prei toe en bak in 4-5 min. zacht. Roer er de crème fraîche door en verwarm nog 1 min. Breng de roomprei op smaak met zout en peper. Serveer de karbonades met de roomprei en krieltjes.

Ook interessant