Eten

De Hinde – Hindeloopen

de-hinde-hindeloopen.jpg

Een fraai Fries stadje dat Hindeloopen, oftewel Hylpen voor de Friezen. Nog geen duizend inwoners, maar dankzij een rijke historie en veel folklore erg in trek bij toeristen.

Als je er bent of op het IJsselmeer hebt gezeild, loop je zó via de oude haven naar restaurant De Hinde. Natuurlijk met uniek zicht op de vele bootjes en bedrijvigheid op het water.

Binnen is het huiselijk knus, het restaurant heeft een authentieke uitstraling met een modern tintje. De kaart is beperkt, maar wie van vis houdt is hier aan het juiste adres.


Huisgerookte paling en oesters uiteraard, maar ook de dagvangst van de visboer, een krabscharenbisque of tongscharfilet geserveerd met spinazie en een gekookt aardappeltje. Waar vind je dat nog tegenwoordig?


Dat het allemaal wel goed moet zijn bewijst kookgek Joop Braakhekke die hier vaste klant is. Let op: in de wintermaanden alleen op vrijdag, zaterdag en zondag geopend voor lunch en diner.

Door SpecialBite.com

Ook interessant