Wat een heerlijke warme wintercocktail, deze chai hot toddy! Een pittige Indiase kruidenthee met een scheutje rum en opgeschuimde melk. Perfect nu Dry January weer voorbij is!
Loopt het water je al in de mond? Dit overheerlijke drankje maak je in slechts drie minuten.
Chai
Chai is het Indiase woord voor thee. Elke regio in India heeft zijn eigen chai, met net wat andere ingrediënten. Maar er zijn wel een aantal vaste ingrediënten: zwarte thee, melk en water. Daarnaast worden er allerlei specerijen toegevoegd. Denk aan: kardemom, kaneel, anijs en kruidnagel. Maar ook: gember, zwarte peper, nootmuskaat, saffraan en venkel worden gebruikt. In de Nederlandse supermarkten zie je chai ook regelmatig met andere toegevoegde smaakjes, zoals: chocola, vanille, karamel of hazelnoot. Welke soort je gebruikt voor deze chai hot toddy, kun je zelf kiezen. Ga wel voor een variant waar nog geen melk aan toegevoegd is.