Eten

Zo maak je de lekkerste BLT zonder brood

Redactie Margriet | 12 januari 2018

Een BLT-’sandwich’ zonder brood is een stuk lichter dan met én heel lekker.

Dit heb je nodig

(8 stuks)

16 ronde plakjes pancetta (± 160 g)
4 el mayonaise
2 tl crema di balsamico + extra om te garneren
16 blaadjes little gem sla
16 plakken tomaat (van ± 4 grote tomaten)
paar takjes basilicum
versgemalen peper
zout

Bak de pancettaplakjes met een paar tegelijk op laag vuur knapperig in een grote droge koekenpan. Laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Meng de mayonaise met de crema di balsamico. Druk de slablaadjes plat. Leg op een pancettaplakje een blaadje sla, doe er wat balsamicomayonaise op en leg er een plak tomaat op. Herhaal, leg bovenop een basilicumblaadje en zet vast met een prikker. Maak zo nog 7 stapeltjes. Maal er peper boven en garneer voor serveren met wat crema di balsamico.

Bereidingstijd: ± 15 min. + afkoelen.

De vriendinnenmiddag helemaal afmaken? Bekijk dan ook de volgende receptjes:
Heerlijk: frittata-muffins met rode biet en wortel
Smullen! Polenta-vingers met olijventapenade en de paprikadip

Zin in een high tea buiten huis? Kijk op margriet.nl/voordefijnsteadresjes.

Recept | Dosia Brewer

Deze smakelijke receptjes komt uit Margriet-07. Hierin staan nog meer lekkere kleine recepten. Je kunt het nummer hier nabestellen.