Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Begin de dag goed met zomerse kwarkpannenkoekjes

pannenkoeken.jpg

Je kunt pannenkoeken maken in allerlei soorten en maten. Maar heb je er weleens aan gedacht om kwark toe te voegen aan het recept? Deze drie-in-de-pan-pannenkoekjes van kwark met bessen zijn heerlijk als ontbijt óf als nagerecht.

Het recept is afkomstig uit delicious. hét zoetboek! en wij mogen dit zoetboek zeven keer verloten!

Dit heb je nodig voor 4 personen

  • 500 g kwark
  • 2 el honing + extra om te serveren
  • 150 g frambozen
  • 160 g bloem, gezeefd
  • 70 g boekweitmeel, gezeefd
  • 2 el suiker
  • 1 tl bakpoeder, gezeefd
  • 2 eieren
  • 150 ml karnemelk
  • 100 g rozijnen
  • 1 stevige, frisse handappel
  • (bijv. elstar of jonagold), geschild
  • klokhuis eruit, in blokjes
  • boter, om in te bakken
  • 100 g blauwe bessen

Zo maak je dit overheerlijke ontbijt (of nagerecht)

  1. Klop 250 g kwark los met de honing.
  2. Prak 75 g frambozen fijn en meng in een swirl door de kwark.
  3. Meng de bloem met het boekweitmeel, de suiker, het bakpoeder en een snufje zout in een kom.
  4. Klop de eieren los met de rest van de kwark en de karnemelk en klop samen met het bloemmengsel tot een glad beslag. Roer er de rozijnen en appel door.
  5. Verhit wat boter in een pan en bak 3 dikke pannenkoekjes tegelijk. Houd ze warm en bak zo nog ± 9 pannenkoekjes.
  6. Stapel op elk bordje 3 pannenkoekjes met frambozenkwark ertussen en bestrooi met de blauwe bessen en rest van de frambozen. Druppel er lekker wat extra honing over.

Eet smakelijk!

Dit recept is afkomstig uit delicious. hét zoetboek! Je kunt dit zomerse zoetboek met 132 recepten voor homemade ijsjes, zomerse smoothies, granola, frisse zuiveltoetjes en fruittaartjes hier bestellen voor € 17,99.

Recept | delicious. hét zoetboek!
Beeld | delicious.magazine
Uitgever| Fontaine Uitgevers

Ook leuk en interessant om te lezen

Artikelen van Margriet ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Ook interessant