Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Eten

Dag 2 | Recept: avocado op toast

avocado.png

Supersnel en eenvoudig klaar te maken. Daarnaast is dit een heel voedend en vullend gerecht, dus een perfect begin van de dag. Je kunt dit ook als snack klaarmaken als je ’s middags honger krijgt.

Wat heb je nodig?

(voor 1 persoon)

  • 1 rijpe avocado
  • 1 el extra vergine olijfolie
  • sap van citroen
  • 1 snee toast
  • versgemalen zwarte peper

Zo maak je het!

Verwijder de pit uit de avocado en snijd de vrucht in de lengte in dunne plakken. Schep de avocado om met de olijfolie en het citroensap en leg op de toast. Zo makkelijk kan het zijn. Meteen opdienen, bestrooid met zwarte peper.

boek

Meer lekkere recepten?

Dit recept komt uit het kookboek ‘Honestly Healthy’ van Natasha Corret en Vicki Edgson (isbn: 978 90 230 1405 8) van Uitgeverij Becht en is voor € 21,95 onder andere te krijgen bij Bol.com. Daarnaast is het ook verkrijgbaar bij boekhandels, warenhuizen, cadeauwinkels en de grotere warenhuizen.

–> Tip van Jacqueline: “Je kunt dit ook prima op boekweitcrackers of rijstwafels doen, dan maak je het glutenvrij en eet je eens iets anders dan brood.”

Ook interessant