Eten

Waarom je van koriander houdt óf ervan walgt

koriander-waarom-je-ervan-houdt-of-ervan-walgt.jpg

Koriander is een typische smaakmaker waar je dol op bent óf een vies gezicht van trekt. Hoe kan het dat sommige mensen het lekker vinden en anderen het naar zeep vinden smaken?

Als we onderzoekers moeten geloven, heeft het allemaal te maken met je dna.

Zeepsmaak koriander

Uit een grootschalig onderzoek onder meer dan 50.000 mensen bleek dat mensen met een aversie tegen koriander een genetische variatie hadden die vooral bij mensen van Europese afkomst voorkomt. Het gaat daarbij om het zogeheten OR6A2-gen, dat ervoor zorgt dat we aldehyde chemicaliën kunnen ruiken: die komen voor in zowel zeep als koriander. Mensen die dit gen bezitten, vinden dan ook dat het kruid naar zeep smaakt. Wie het gen niet heeft, heeft nergens last van.

Vervanger

Mocht je echt niet van koriander houden, maar toch een groen detail op je gerecht willen hebben, dan kun je altijd nog voor peterselie kiezen.

Koriander binnen kweken

Koriander is trouwens een van de kruiden die je binnen in je eigen huis kunt kweken. Ideaal als je dit graag zelf doet, maar er geen plaats voor hebt in de tuin. Het staat gezellig en geeft een heerlijke geur (als je van het kruid houdt tenminste). Omdat koriander lange wortels heeft, kun je de plant het beste in een diepe pot zetten. Zorg ervoor dat ‘ie ’s morgens veel zonlicht krijgt en de rest van de dag indirect licht. Als de aarde droog is dien je de plant weer water te geven. Wacht voor de beste smaak tot de plant minstens 15 centimeter hoog zijn.

Yeah, Margriet.nl is genomineerd voor Website van het Jaar 2020!
Help jij ons winnen? Stem dan snel

Bron | ELLE, PureWow
Beeld | iStock

Wil jij meer van dit soort handige tips en lifehacks, zónder dat je ernaar hoeft te zoeken? Krijg ze dan nu dagelijks te horen van Margriet! Via de Google Assistent op je telefoon of tablet, óf je Google Home, kun je heel makkelijk met Margriet praten en dagelijks de slimste en handigste tips krijgen. Klik hier om direct de tip van vandaag te beluisteren. Meer uitleg nodig? Klik dan hier.

Ook interessant