Zó kun je je eieren het langst goed houden

Deel dit artikel:

Er is een heel simpel trucje waardoor je eieren langer goed blijven dan normaal. En nee, het maakt niet uit of je ze binnen of buiten de koelkast bewaart.

Je kunt je eieren langer goed houden door ze ondersteboven te bewaren. Ja, zo simpel is het.

Waarom werkt dit?

Aan de onderkant (de ‘platte’ kant) van het ei bevindt zich een luchtbel. Die zie je vaak ook bij het pellen van het ei. Maar als je je ei rechtop bewaart, ‘kruipt’ de luchtbel naar boven en komt er druk op het ei te staan. Zo raakt de luchtbel beschadigd, wat ervoor zorgt dat je ei gaat bederven. Maar wanneer je je ei ondersteboven bewaart, blijft de luchtbel netjes waar hij hoort en raakt hij dus ook niet beschadigd.

Laat ze in de doos

Simpel dus: bewaar de eierdoos ondersteboven of draai de eieren om. Als je je eieren in de koelkast bewaard, kun je ze trouwens ook het best in de doos laten in plaats van in een rekje. Eieren die zich in de open lucht bevinden drogen namelijk  sneller uit.

Bron | Women’s health
Beeld | iStock

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.