Aha: dus dít zijn de verschillen tussen abrikozen, nectarines en perziken

Deel dit artikel:

Abrikozen, nectarines en perziken liggen meestal naast elkaar op de fruitafdeling. Ze lijken ook zo veel op elkaar. Maar wat zijn dan precies de verschillen tussen de vruchten?

En is het één lekkerder of gezonder dan het ander?

Kleur

Met het blote oog kun je nectarines best makkelijk onderscheiden van abrikozen en perziken. Ze zijn roder en glanzen. Het verschil tussen perziken en abrikozen is qua kleur minder goed te zien. Ze hebben allebei een oranjeachtige, matte kleur.

Schil

Het grootste verschil zit in de schil. Nectarines voelen glad aan, waardoor de schil ook lekkerder eetbaar is. Perziken en abrikozen hebben een zachte en pluizige schil, die zeker door bijvoorbeeld een taart wat taai kunnen worden. Vooralsnog zijn perziken en abrikozen dus nog het lastigst van elkaar te onderscheiden.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.  

Formaat

Het grootste verschil tussen abrikozen en perziken, is het formaat. Waar zowel nectarines als perziken ongeveer tot een diameter van zeven centimeter groeien, wordt een abrikoos niet veel groter dan vijf centimeter.

Pit

Ook de pit verraadt de aard van het, eh, vruchtje. De pitten van nectarines en perziken hebben een grove structuur, die van abrikozen is egaal en zachter. Als je een van deze vruchten wilt verwerken in bijvoorbeeld een salade, is een abrikoos het makkelijkst te snijden: als die rijp is, kun je het vruchtvlees makkelijk van de pit verwijderen. Bij perziken gaat dit over het algemeen het lastigst.

Pluktijd

In principe kunnen we ieder jaar het eerst en langst smullen van perziken. Die worden vanaf april tot en met midden oktober geplukt. Dan volgen nectarines die tussen mei en september van de bomen afgehaald worden. En tot slot abrikozen, die tussen mei en half augustus te plukken zijn.

Gezonder

Als je op de calorieën let, kun je het best voor een abrikoos (11 calorieën per stuk) gaan. Dan een nectarine (38 calorieën), dan een perzik (45 calorieën). Maar het Voedingscentrum raadt alle drie de vruchten aan, dat al een hoop zegt over de gezondheid ervan. Het is dus een kwestie van smaak.

Lekkerder

En tja, over smaak valt niet te twisten. De een zal watertanden bij het idee aan een sappige perzik, de ander gaat liever voor een gladde en frisse nectarine. Als je de vrucht liever uit het vuistje eet, is een nectarine wat schil betreft dus wel de beste optie.

Citroenen, olijven, sinaasappels en vijgen uit eigen tuin eten? Deze set van vier mediterrane fruitboompjes koop je nu met 45 euro korting in de Margriet Shop

Bron | Good Housekeeping, eten-en-drinken.infonu.nl
Beeld | iStock