Smullen! Choco mug cake als gezond ontbijtje

Deel dit artikel:

Voor een mug cake klop je simpelweg alle ingrediënten door elkaar. Je giet ze in een ovenvaste beker en bakken maar! Een feestje van banaan, havermout, ei, kwark en cacao.

Dit heb je nodig
(ontbijt voor 1 persoon)

  • ½ banaan
  • 30 g havermout
  • 1 ei
  • 1 tl cacaopoeder
  • 1 schep magere kwark
  • ovenbestendige beker

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de banaan in dunne plakjes en houd twee plakjes banaan apart.
Doe de rest van de banaan in een schaaltje en voeg hier de havermout, het ei en het cacaopoeder aan toe. Roer alles tot een geheel met een vork en giet het mengsel over in een ovenbestendige mug. Let erop dat de mug tot maximaal twee derde gevuld is. Plaats je cake 15-20 min. in de oven.

Bereidingstijd: ± 5 min. + ± 20 min. oventijd

Tip: voor de beste morning call serveer 
je de cake met een schep magere kwark en garneer je hem met de twee 
achtergehouden plakjes banaan. Voeg eventueel wat extra cacaopoeder toe.

Over het kookboek

De overeenkomst tussen ceasar salad, broccolisoep en
walnoten-bananencake? Ze zijn allemaal lekker én goed voor je (ja, óók die cake). Snel aan de slag dus met de recepten uit het boek Geluksfactor 10 van Carolina van Dorenmalen. Het boek kun je hier bestellen.

Lees ook

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox? Schrijf je in op Margriet.nl/nieuwsbrief