Gezondheid

3 redenen waarom haring eten zo gezond voor je is

haring-3-redenen-waarom-die-vette-vis-zo-gezond-voor-je-is.jpg

Hoera, het haringseizoen is weer geopend! Zoet of zuur, op een broodje of uit het vuistje, met of zonder uitjes… Hoe je haring ook eet, het visje is goed voor je gezondheid.

Waarom eigenlijk?

1. Gezonde rode bloedcellen

Regelmatig haring eten houdt je rode bloedcellen gezond. En dat is belangrijk, want die bevatten het eiwit hemoglobine, dat ervoor zorgt dat het bloed voldoende zuurstof door het lichaam transporteert. Het ijzer en de vitamine B12 in de vis helpen hemoglobine aan te maken.

> Een portie haring bevat ongeveer 28 gram eiwit, 1,9 milligram ijzer en 17 microgram vitamine B12.

2. Sterke botten door haring

Het visje bevat ook veel calcium, magnesium en fosfor; belangrijke voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om hydroxyapatiet aan te maken, het mineraal voor gezonde tanden en botten. Ook de eiwitten erin zijn belangrijk voor de aanmaak van sterke botten, omdat je lichaam de eiwitten uit je voeding gebruikt voor de opbouw en het herstel van lichaamscellen.

> Een portie haring bevat 141 milligram calcium, 388 milligram fosfor en 54 mg magnesium.

3. Goed voor het zenuwstelsel

Eten van haring is goed voor je zenuwstelsel. Elke portie bevat 2,8 g DHA en EPA, twee typen omega 3-vetzuren. Je lichaam heeft deze vetzuren nodig voor een gezonde hersenfunctie. Een laag niveau omega 3-vetzuren kan het risico op de ziekte van Alzheimer verhogen. Het kalium in deze vis helpt je zenuwstelsel met het sturen van elektrische signalen, en de vitamine B6 helpt chemicaliën aanmaken die van belang zijn voor de communicatie tussen de zenuwen.

> Een portie haring bevat 719 milligram kalium en 0,8 milligram vitamine B6.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief

Bron | Livestrong, Het Voedingscentrum
Beeld | iStock 

Heb jij het Margriet-kookboek al? Met ruim duizend recepten uit onder meer de Hollandse, Italiaanse en Thaise keuken.

Ook interessant