Gezondheid

Last van je darmen? Kimchi kan je redding zijn

kimchi-margriet.jpg

Heb je vaak last van je darmen en iedere truc al uitgeprobeerd om het opgeblazen gevoel tegen te gaan? Vervelend. Toch gloort er hoop aan de horizon. Voedingsdeskundigen zijn het er namelijk volmondig over eens: kimchi kan je redding zijn.

Kimchi maakte afgelopen jaar plots haar intrede in de Nederlandse winkelschappen en is sindsdien immens populair.

Goede bacteriën in kimchi

Wat is kimchi eigenlijk? Het is een Koreaans gerecht, dat gemaakt wordt van gefermenteerde groenten. De groenten, zoals knoflook, gember, prei en kool, worden eerst in zout gezet. Hierdoor ontstaat er een ideaal klimaat voor de groei van goede ‘levende’ bacteriën. En die bacteriën maken het goedje zo razend populair.

Darmen genezen

Voedingsdeskundige Sharon Brown verklaart aan lifestylewebsite Pure Wow: “Veel mensen met spijsverteringsproblemen willen direct supplementen nemen. Maar de eerste en krachtigste stap die je kunt zetten om je darmen te genezen en ondersteunen, is het eten van voeding die je darmen goed doen.”

Probiotica

Je raadt het al, dit betreft geen chips of repen chocola. Integendeel. Brown raadt aan om dagelijks een beetje kimchi toe te voegen aan je eetpatroon. De probiotische eigenschappen ervan geven je spijsvertering namelijk een opkikker en je immuunsysteem een boost.

Gezondheidsvoordelen

Kimchi bevat ook veel antioxidanten. Deze zijn vooral goed voor beschadigde cellen. Ook werkt het ontstekingsremmend en zou het zelfs je cholesterol verlagen. Kimchi is erg pittig van smaak, dus een klein beetje toevoegen aan een salade of wokgerecht is al voldoende. Eenmaal gewend aan de smaak, kun je de hoeveelheid langzaam opbouwen.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.   

Bron | Pure Wow
Beeld | iStock

Ook interessant