Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Gezondheid

Is kokosbloesemsuiker wel zo gezond als er wordt beweerd?

is-kokosbloesemsuiker-wel-zo-gezond-als-er-wordt-beweerd.jpg

Dat suiker en suikerrijke voeding niet erg gezond is, dat weten we allemaal. Het populaire ingrediënt kokosbloesemsuiker wordt als gezond alternatief gezien. Maar klopt dit wel?

Women’s Health dook in de materie.

Is kokosbloesemsuiker gezond?

Al honderden jaren wordt kokosbloesemsuiker als Gula Djawa gebruikt in de Indische keuken. Kun je geraffineerde suiker dus met een gerust hart vervangen door kokosbloesemsuiker? Voedingsdeskundige Rolien Scheepbouwer zegt tegen Women’s Health dat er in kokosbloesemsuiker meer voedingsstoffen zitten. Dit komt omdat de nectar bij deze suikervariant niet wordt verhit. Alle aanwezige mineralen waaronder magnesium, ijzer, zink, kalium en een aantal B-vitamines worden daardoor bewaard. Dit is dan ook echt het enige gezonde aan de suikersoort volgens Scheepbouwer.

Lees ook: Zijn natuurlijke alternatieven écht gezonder dan witte suiker?

Lage glycemische index

Doordat kokosbloesemsuiker een onbewerkt product is, heeft het een lage glycemische index. Het zorgt er dus voor dat je bloedsuikerspiegel minder schommelt wat weer beter is voor je gezondheid. Dit geldt ook voor honing waarvan de glycemische index 50 is.

Kokosbloesemsuiker bestaat uit sucrose, fructose en glucose waardoor het een lagere glycemische index heeft dan bijvoorbeeld witte tafelsuiker (90% sucrose). Glucose wordt gemakkelijk opgenomen in je bloed en heeft een GI van 100 (de snelheid waarmee suikers worden opgenomen in het bloed en omgezet naar bloedglucose). Van sucrose is de GI 65, wat langzamer wordt opgenomen dan glucose. Kokosbloesemsuiker heeft een GI van rond de 35.

Advies

Scheepbouwer adviseert om zo min mogelijk suiker toe te voegen aan je eten. In producten als vers of gedroogd fruit, zitten volgens haar al genoeg suikers. Natuurlijk smaken sommige producten lekkerder met suiker en dan zijn kokosbloesemsuiker of honing een betere keuze dan normale suiker of andere zoetstoffen. Kokosbloesemsuiker is te koop bij Albert Heijn en Jumbo, maar ook bij de meeste bio- of gezondheidswinkels.

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in via margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | Womenshealthmag.com
Beeld | iStock

Margriet extra 4

Heb jij Margriet Extra: Energiek & In balans al in huis? Een inspirerende special met veel handige tips die juist nú zo goed van pas komen. Over vol energie de zomer in te gaan, rust vinden in rituelen, wandelen en yoga en nog véél meer. Haal deze editie nu in de winkel óf bestel ‘m hier veilig online (zonder extra verzendkosten).

Ook interessant