Word abonnee

Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

Gezondheid

5x waarom kippensoep niet alleen lekker maar ook gezond is

8-x-waarom-kippensoep-niet-alleen-lekker-maar-ook-gezond-is.jpg

Nu het buiten steeds wat kouder wordt, is het heerlijk om een flinke pan soep te maken. Erwtensoep, tomatensoep en natuurlijk mag kippensoep ook niet missen in dat lijstje. Die laatste wordt vaak als een middel tegen verkoudheid gezien, maar waarom is kippensoep zo gezond?

We zetten vijf redenen op een rij waarom kippensoep gezond is.

1. Kip bevat immuunversterkende stoffen

In kip – en dus in kippensoep – zit het stofje carnosine. Deze stof komt van nature ook voor in ons lichaam en helpt het immuunsysteem te vechten tegen virussen en bacterieën. Komt dat nu even goed uit. Daarnaast helpt dit stofje om irritaties en ontstekingen af te laten nemen, waardoor je geïrriteerde slijmvliezen wat rustiger worden. Daardoor kunnen je neus en keel minder verstopt voelen na het eten van kippensoep.

2. Kippensoep zit boordevol groenten

Iedereen heeft natuurlijk net een ander recept voor kippensoep, maar traditioneel gezien zitten er flink wat groenten in. Wortels, prei, bleekselderij en ui, om maar even een paar populaire voorbeelden te noemen. En ook dat maakt kippensoep natuurlijk hartstikke gezond. Er zit onder andere een flinke hoeveelheid vitamine C en vitamine K in deze groenten, net als een hoop andere mineralen die ons immuunsysteem vooral in de winter goed kan gebruiken.

Lees ook:
5x waarom tomatensoep zo gezond is

3. Kippensoep helpt bij afvallen

Wil je wat kilo’s kwijt? Ook dan kun je het best af en toe kippensoep op je menu zetten. Uit onderzoek blijkt dat mensen die regelmatig soep eten, gezonder zijn én minder calorieën consumeren dan zij die dat niet doen. Een kopje kippensoep bevat maar weinig calorieën, vetten en koolhydraten, maar vult wel goed. Natuurlijk kun je dan wel het best gaan voor een kippensoep met veel groente, maar wees voorzichtig met vermicelli toevoegen en laat room ook achterwege. Ook kun je beter voor een zelfgemaakte variant gaan met wat minder zout, zodat je geen vocht vast gaat houden.

4. De bouillon werkt hydraterend

In de winter drinken we vaak aanzienlijk minder dan in de zomer, maar ook op een koude dag heb je minimaal anderhalve liter water nodig om goed gehydrateerd te zijn. Een kopje soep kan daar extra aan bijdragen, want door kippensoep te eten krijg je natuurlijk een hoop vloeistoffen binnen. Kies dan wel voor een soort bouillon die niet té zout is om het gezond te houden. Een zelfgemaakte bouillon van kip en groenten is het best. Als je voor een bouillonblokje gaat, kun je het best voor een zoutarme optie kiezen. En ben je verkouden? Dan kan de stoom van de kippensoep je ook nog helpen je verstopte neus wat open te maken.

5. Het geeft je een warm en gezellig gevoel

Dat kippensoep gezond is omdat het je een warm en gezellig gevoel geeft klinkt misschien een beetje gek, maar er zit een verklaring achter. Kip bevat een relatief grote hoeveelheid van de stof tryptofaan, vertelt diëtist Sandy Allonen aan WebMD. Dit is een aminozuur dat helpt bij de aanmaak van serotonine, ons belangrijkste gelukshormoon. Dat zorgt dus voor een gelukkiger en gezellig gevoel. Vooral in combinatie met de warmte die kippensoep afgeeft én het nostalgische gevoel dat veel mensen ervan krijgen, kan de soep dus gezond zijn voor zowel je lijf als je geest. Eet smakelijk!

Artikelen van Margriet.nl ontvangen in je mailbox?
Schrijf je in op margriet.nl/nieuwsbrief.

Bron | BBC Good Food, WebMD
Beeld | Getty Images

Margriet 53 M53

Margriet 53 ligt nu in de winkel! Het is bijna kerst, en daarom deze week: kerstmenu-tips van chef-koks, de gezichten van 2020, een interview met Anita Witzier en dochter Julia, het belang van decembertradities en nog véél meer. Haal het nummer snel in huis of bestel ‘m online zonder verzendkosten.

Ook interessant